Главная » Прочие документы » Рецептуры

Рецептуры

Рецептурой называется документ, в котором приведен перечень компонентов, а также их соотношение, используемых для приготовления конкретного вида продукции. Одновременно с известными каждому рецептурами пищевых блюд существуют и ветеринарные рецептуры, рецептуры строительных и других смесей, технологические рецептуры и т.п.

Разработка рецептуры – весьма энергозатратный процесс, требующий определенного опыта, времени, навыков. Справится с грамотным оформлением документа под силу лишь специализированному и опытному специалисту. Разработка документа начинается с, так называемых, подготовительных этапов. Под этим понятием понимается анализ уже  существующих рецептур аналогичных по составу изделий, изучение нормативной документации, выявление сырьевого состава и пр. Основываясь на полученной информации, формируется проект рецептуры, который после уточняется осуществлением опытных проработок.

Формирование рецептуры не обходится и без анализа таких нюансов, как производственные потери и отходы, сочетаемость компонентов продукта, нормы вложения исходных материалов, технологические, физические, микробиологические, химические показатели товара и пр.

Грамотно разработанная и оформленная рецептура – гарантия высокого качества товара, его конкурентоспособности и удачной реализации.

Получить помощь в оформлении рецептуры при наличии готового состава Вы можете в нашем центре. Среди преимуществ сотрудничества с ЦС «Аллотест» — доступные цены на оказываемые услуги, индивидуальная работа с каждым клиентом, осуществление регистрации документов «под ключ». Мы заботимся о своих клиентах, поэтому предлагаем наиболее удобный и приемлемый сервис.

Связаться с нашими консультантами можно, заказав обратный звонок, написав электронное письмо или отправив онлайн заявку с указанием нужной услуги. Кроме этого Вы можете приехать в Центр Сертификации «Аллотест» и в личной беседе получить необходимую бесплатную консультацию.

Заказать сертификат