Главная » пищевая продукция и материалы, контактирующие с пищей » Сертификат на мясо

Сертификат на мясо

sheya_svinayaСертификат на мясо – документ, служащий официальным подтверждением того, что мясо и мясная продукция, поступающая в оборот на потребительский рынок РФ и других стран-участников ЕАЭС, полностью соответствует всем нормам законодательства.

Основные требования по обороту продуктов питания на Единой территории ЕАЭС указаны в ТР ТС 021/2011 «Безопасность пищевой продукции», где оговорены обязательные методы контроля и формы организации оценки соответствия продуктов питания, для обеспечения их безопасного потребления. Помимо основных норм техрегламента 021/2011, для оборота мяса был разработан отдельный технический акт ТР ТС 034/2013, в котором прописаны конкретизированные сведения по правилам обращения мясных продуктов и мяса, а также указаны показатели и нормативы безопасности, которым  должны соответствовать данные продукты питания.

Форма сертификата на мясо

Сертификат на мясо согласно нормам законодательства стран ЕАЭС получать в обязательно порядке не требуется, так как этот продукт должен сопровождаться таким разрешительным документом, как декларация ТР ТС. Данный документ выдается аккредитованными сертификационными центрами при соблюдении ряда условий, среди которых предоставление для процедуры оценки соответствия заключения ветеринарно-санитарной экспертизы, которая должна быть проведена в отношении всех категорий продуктов убоя.

Несмотря на то, что основной формой оценки соответствия мяса и мясной продукции, является декларирование, техпрегламентом 034/2013 установлен метод госрегистрации для отдельных видов такой продукции:

  • изделия нового вида;
  • изделия, предназначенные для питания детей.

Это означает, что для вышеперечисленных категорий мяса и мясных изделий следует получить свидетельство о государственной регистрации, а не декларацию ТР ТС.

Подтвердить отдельные свойства мясных продуктов или обозначить их экологическую чистоту по дополнительным параметрам, можно воспользовавшись системой добровольной сертификации, по итогам которой выдается государственный сертификат на мясо. Такой документ помогает предпринимателям повысить конкурентоспособность своей продукции, выгодно подчеркнув ее уникальные свойства, к тому же сертификат на мясо, в отличие от декларации оформляется на официальном бланке со степенями защиты от подделки, пользующийся большим доверием у потребителей.

Как получить сертификат на мясо?

Сертификат на мясо, а также иные разрешительные документы, необходимые для законного оборота продуктов в странах ЕАЭС, выдаются исключительно в аккредитованных сертификационных компаниях, предоставляющих с вои услуги в данной области оценочных процедур. Для оформления разрешительного документа следует заполнить заявку на сертификацию и предоставить сотрудникам офиса пакет необходимых для оценки соответствия документов, которые будут ими запрошены.

В процессе сертификации могут быть применены различные методики проверки, в зависимости от выбранной сертификационной схемы, однако сертификат на мясо может быть выдан заявителю только при условии их положительного прохождения и получения результатов, свидетельствующих о качестве мяса и его соответствии всем нормам техрегламентов ТР ТС.

Центр сертификации «Аллотест» — ваш надежный партнер в сфере решения сертификационных вопросов. Мы поможем вам получить все необходимые разрешительные документы, включая сертификат на мясо, позволяющие с успехом реализовать продукцию в странах ЕврАзЭс.

Заказать сертификат